Black Baldy Rinder entstammen einer Kreuzung von Hereford mit Aberdeen-Angus Rindern und sind weltweit gesehen eine der beliebtesten Rassekreuzungen. Ziel dieser Kreuzung ist es Vorteile von beiden Rassen zu vereinen. Das ist einerseits züchterisch gesehen der Umstand, dass Aberdeen-Angus Stiere niedrige Geburtsgewichte vererben und diese somit gerne mit Hereford Kalbinnen verpaart werden um diesen die Geburt des ersten Kalbes zu erleichtern.

Auch beim Fleisch wird schnell deutlich wieso diese beiden Rassen sich hervorragend ergänzen. Hochqualitative Eigenschaften des Angus wie Zartheit und Marmorierung paaren sich mit der Saftigkeit und besonderen Geschmacks des Herefords.

Optisch sind sie schwarz mit einem weißen Kopf, deshalb werden sie auch Black Herefords genannt. Die schwarze Farbe der Angus, sowie der weiße Kopf der Herefords und auch meist ein weißer Bauch wird dominant vererbt. Durch die Zeichnung sieht jedes Kalb etwas anders aus.

Wir arbeiten schon ein paar Jahren mit diesen Kreuzungsrindern. Für uns vereinen sie alle guten Eigenschaften die für uns hier wichtig sind. Neben guter Fleischqualität sind sie genügsam, leicht zu füttern und charakterlich etwas ruhiger und gelassener als das reinrassige Aberdeen-Angus Rind.