Auf der Suche nach einem robusten Getreide für unser „raues“ Klima sind wir auf den Dinkel gestoßen. Robust, gut geeignet für höhere Lagen und obendrein gesund und vielseitig einsetzbar. Mit „Ebners Rotkorn“ haben wir eine seltene landwirtschaftliche Kulturpflanze gefunden. Momentan wächst er sehr schön und wird voraussichtlich Ende August gedroschen. Dann gibt´s Dinkel, Dinkelreis, Dingelgrieß, Dinkelmehl. Wir freuen uns schon sehr!